Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
Angolatura (prosciutto)
English translation:
keeping the ham at an angle
Added to glossary by
Federica Meacci
Mar 24, 2011 10:02
13 yrs ago
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Italian term
Quality is never an accident
Native in: Italian 
Works in: English to Italian, Russian to Italian, Spanish to Italian, and 2 more.
Angolatura (prosciutto)
Italian to English
Other
Cooking / Culinary
Tra i processi per trattare il prosciutto si parla di siringatura e angolatura.
Qualcuno sa cos'è e come si può tradurre? Non c'è una descrizione dei processi, solo un elenco.
Grazie
Qualcuno sa cos'è e come si può tradurre? Non c'è una descrizione dei processi, solo un elenco.
Grazie
Proposed translations
(English)
| 3 +1 | keeping the ham at an angle |
Laura Bennett
|
Proposed translations
+1
7 mins
Laura Bennett
United Kingdom
United Kingdom
Native in English
Specializes in field
United Kingdom
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keeping the ham at an angle
Hi - I think this is something to do with making sure the leg is kept at an angle to promote drainage. HTH
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