Glossary entry (derived from question below)
Oct 21, 2012 13:14
11 yrs ago
French term
France
Engineering, medicine, chemistry
Native in: Russian 
Works in: Russian to English, English to Russian, French to Russian
Beignet
French to Russian
Other
Cooking / Culinary
menu
Смущает, что поиск по инету даёт слово "пампушка": http://fr.wikipedia.org/wiki/Beignet
Я, к сожалению, никогда пампушек не ела и знаю о них только из Гоголя. Но моё безэкспериментальное убеждение приводит к сомнениям. А вдруг я не права?! нужен ваш совет. Встречается единственная сноска на бенет. Для меня это скорее выпечка, тем более, что в контексте она с кремом.
Beignets au Chocolat & Crème douce
спасибо заранее за ваши комментарии!
Я, к сожалению, никогда пампушек не ела и знаю о них только из Гоголя. Но моё безэкспериментальное убеждение приводит к сомнениям. А вдруг я не права?! нужен ваш совет. Встречается единственная сноска на бенет. Для меня это скорее выпечка, тем более, что в контексте она с кремом.
Beignets au Chocolat & Crème douce
спасибо заранее за ваши комментарии!
Proposed translations
(Russian)
| 4 +6 | пончики с начинкой |
Svetlana Chistiakova
|
| 5 | пирожок (жареный) |
Ludmila Maier
|
Proposed translations
+6
13 mins
Svetlana Chistiakova
Russian Federation
Russian Federation
Native in Russian
Russian Federation
Customized translations since 1997
Native in: Russian
Works in: French to Russian, Russian to French, French, and 1 more.
Related KudoZ points
:
48
Selected
пончики с начинкой
похоже так...
http://natalia.inmobisoft.com/2012/02/22/donuts/
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/334178-beignets-...
--------------------------------------------------
Note added at 1 дн7 час (2012-10-22 20:26:13 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
Спасибо, Светлана!
http://natalia.inmobisoft.com/2012/02/22/donuts/
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/334178-beignets-...
--------------------------------------------------
Note added at 1 дн7 час (2012-10-22 20:26:13 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
Спасибо, Светлана!
Peer comment(s):
| agree |
Katia Gygax
: Пончик.
34 mins
|
|
Спасибо, Катя. "С начинкой" это я про "au Chocolat & Crème douce".
|
|
| agree |
Elena Robert
1 hr
|
|
Спасибо, Елена.
|
|
| agree |
Anton Konashenok
: Пончики (московское), пышки (петербургское). Форма может отличаться, но технология совпадает - заварное тесто, выпекаемое в горячем масле.
3 hrs
|
|
Спасибо. В Екатеринбурге - пончики :)
|
|
| agree |
Lilia Delalande
: пончик
3 hrs
|
|
Спасибо, Лиля.
|
|
| agree |
Tatiana Pelipeiko
18 hrs
|
|
Спасибо, Татьяна.
|
|
| agree |
Ksenia D'ANGELO
23 hrs
|
|
Merci, Ksenia.
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Спасибо Светлана!"
2 hrs
Ludmila Maier
Russian Federation
Russian Federation
Native in Russian
Works in field
Russian Federation
переводчик на производстве фр_англ_ру
Native in: Russian 
Works in: French to Russian, English to Russian, Russian to French, and 1 more.
пирожок (жареный)
Регулярно питаемся с французами, так и называем.
--------------------------------------------------
Note added at 23 heures (2012-10-22 12:43:52 GMT)
--------------------------------------------------
Да. Частично это пончик, пончик с начинкой (сладкий), но также и жареное тесто с любой начинкой, в том числе и с мясной (что пончиком назвать нельзя):
beignet, nom masculin
Sens Pâte frite seule ou qui enveloppe un aliment tel qu'un morceau de fruit, de viande, de poisson... (http://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/beigne...
У нас beignet может называться и пирожок и пончик и хворост. Принцип один - дрожжевое тесто с начинкой или без жарится в растительном масле. У нас все жареные пирожки французы называют beignet.
--------------------------------------------------
Note added at 23 heures (2012-10-22 12:43:52 GMT)
--------------------------------------------------
Да. Частично это пончик, пончик с начинкой (сладкий), но также и жареное тесто с любой начинкой, в том числе и с мясной (что пончиком назвать нельзя):
beignet, nom masculin
Sens Pâte frite seule ou qui enveloppe un aliment tel qu'un morceau de fruit, de viande, de poisson... (http://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/beigne...
У нас beignet может называться и пирожок и пончик и хворост. Принцип один - дрожжевое тесто с начинкой или без жарится в растительном масле. У нас все жареные пирожки французы называют beignet.
Note from asker:
| Вы уверены? http://ru.wikipedia.org/wiki/Пирожок |
Discussion
Кончено, для русского уха "пампушка" имеет достаточно четкую этнографическую привязку и для перевода с французского не годится.