Având în vedere că poate avea o consistență mai lichidă decât un piure
DEX. „Pastă - Materie densă cu aspect omogen, rezultată de obicei din măcinarea unor substanțe și din amestecul lor (cu un lichid) până la obținerea consistenței dorite.”
Larousse. „Purée liquide obtenue par cuisson lente de crustacés, de légumes, etc.
Purée de fruits additionnée de sirop.”