"Las funciones comerciales, financieras, de seguridad y de contabilidad se las considerará como funciones de apoyo, necesarias para la realización de la función técnica (en ciertos casos alguna de estas funciones puede convertirse en la función técnica). Por ejemplo, en una firma de contabilidad y auditoría, la función técnica sería la contabilidad, pero, como función de apoyo para realizar la función técnica del propio despacho, también aparecerá la contabilidad dentro de las funciones de apoyo de la organización."
http://cursoadministracion1.blogspot.com/2011/02/la-tecnica-...

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Note added at 3 hrs (2011-03-11 04:31:51 GMT)
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Sorry, that link may not work. Try this one.
http://cursoadministracion1.blogspot.com/2011/02/la-tecnica-...

The article is
"La técnica, función primordial de la empresa"

Considérese en primer lugar la función técnica, que es la función primordial debido a que da origen o constituye la razón de ser de la institución. Y cuando se habla de la función técnica no se hace referencia, como se podría pensar, a una función relacionada con la ingeniería en alguna de sus ramas. La función técnica sería la medicina en el caso de un hospital, el derecho en un bufete de abogados, la función de finanzas en un banco, etc. Cualquiera que sea el campo del conocimiento que deba ser aplicado para lograr la realización de la misión de la institución que proporciona el bien o servicio, constituirá en su caso la función técnica.

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Note added at 3 hrs (2011-03-11 04:32:51 GMT)
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This seems to be the closest I can get to the English concept.

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Note added at 3 hrs (2011-03-11 04:39:35 GMT)
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But I offer 'funciones principales' as a non-technical alternative.